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Per un codice della cucina Lombarda
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Per un codice della cucina Lombarda
Atlante tipologico e nutrizionale di 100 formulazioni regionali
2° edizione - 2001
Autori Marco Riva; Rossano Nistri; Monica Paolazzi;
coordinamento di Maria Teresa Besana; Gianfranco Di Nicolantonio
Edizione Regione Lombardia - Milano
foto di copertina Pepi Merisio
pagine 230
numerose illustrazioni, ricette, tabelle nutrizionali
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